Pan para hamburguesas o hot dog (perritos)

 No sólo se trata de una receta, sino del armado, que tantas veces nos sale deformes, y despues de esta receta, ya no van a comprar mas panes envasados para hot dogs o pan para hamburguesas. La masa: Puse en una cacerolita   350 cc de leche ( puede ser 230 de leche y 120 de agua) y agregué   55 gr de mantequilla. Llevé al fuego hasta que la mantequilla se derritiese. Todo esto puede hacerse en la amasadora en vez de manual. Aparte, en un bowl, mezclé   200 gr de harina con   25 gr de levadura para panaderia en pasta (o bien 7 gr de la seca) , 2 cdas de azúcar y   1 y 1/2 cdita...

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Tarta de queso y naranja

Es una tarta de queso pero sin masa, con trocitos de naranja confitada, Si quieres hacerle una base de tarta dulce, también la puedes poner. Esta vez no le hice masa, solamente relleno, y quedo espectacular, aparte que da menos trabajo, queda mas liviana. Vamos a necesitar naranja confitada, unos 100 gr. Si no tienes, puedes hacer esta receta ponemos la cascara de naranja en la procesadora, o thermomix, con un poco de azucar glas o impalpable, y la procesamos unos segundos ( Thmx Vel 7 , 7 seg) Sacamos la naranja del vaso, y colocamos 4 claras, con 4 cdas de azucar y batimos hasta el punto merengue. ( Thmx...

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Bizcochos Canale - Tostadas dulces

Son unas tostadas ideales para el desayuno o la merienda, tienen un toque dulce y son crocantes. Primero hago una masa con 200 cc de leche 100 cc de agua 1 cda de levadura para panaderia (color gris) 2 cdas de azucar 1 y 1/2 cdita de sal 500 gr de harina una vez conseguida la masa y amasada por 5 minutos, le agregamos 40 gr de mantequilla blanda amasamos otros 5 minutos y dejamos descansar la masa 1/2 hora en lugar calido y tapada con film Yo la separe en 2 bollos, para poner en moldes rectangulares de 24 cm estiro en forma rectangular lo enrollo y lo coloco en el molde dejo leudar por mas de 1 hora...

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Cuadrados de Nutella - Nutellaschnitten

Una base de bizcocho, con una suave crema, y encima una deliciosa crema de Nutella. La misma crema puede convertirse en una mousse, y si la congelamos, en un riquisimo helado. El video de la receta completa lo pueden ver aquí   http://youtu.be/mRw9CXAB8GU Para la base, usé el bizcocho de chocolate, con esta receta de bizcocho me salieron 2 rectángulos, de los cuales sólo usé 1, el otro lo guardé para usar en otro momento Copio y pego el mecanismo del bizcocho de la receta http://decoraciondemabel.blogspot.com/2012/12/tarta-oscura-de-chocolate-con-trufa.html 300 gr de azúcar 75 gr de cacao amargo,...

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