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jueves, 6 de julio de 2017

Bizcocho de 2 ingredientes - Bizcocho de helado

Este bizcocho sólo lleva 2 ingredientes, y no hay que batir, simplemente se mezcla. Aparte es muy fácil de recordar, lo pueden hacer hasta los niños.

¿Qué es lo que lleva? Sólo helado derretido y harina leudante, nada mas.

Es ideal, también si se te derritió el helado, o está por vencer y lo quieres aprovechar. Yo usé un helado muy económico de vainilla, pero cuanto mas rico sea el helado, mas rico será el bizcocho, pero me daba pena gastar de mas para usarlo solamente para hacer esto. Así que lo que se puede hacer, es reforzar el sabor con algo que te guste, esencia de vainilla, ralladura de piel de limón, o de naranja, agregarle trocitos de chocolate... pero ya eso queda a tu criterio. Yo sólo le puse el helado y el harina leudante, quedó buenísimo!

Hay que prestar atención, porque el helado está en gramos. Ten cuidado, porque en los envases de helados, por lo general se da en capacidad de volumen, así que tienes que pesarlo para saber bien, no importa si está cremoso o derretido para pesarlo.

Quizás habría que probar con helado sin azúcar para los diabéticos también a ver cómo queda, o para hacerlo light. Si lo pruebas ¿me comentas?

Cuando te decía lo de fácil para recordar es porque por 1 parte de harina leudante van 2 de helado.

El harina leudante, Blancaflor, Bizcochona, etc. , es la que lleva levadura química incorporada, fíjate en el envase. Si no la consigues, o no te das cuenta, la puedes preparar en casa te dejo el enlace haz click
http://decoraciondemabel.blogspot.com/2011/11/como-reemplazar-la-harina-leudante-o.html

Este es el video, luego te explico paso a paso

https://youtu.be/RRTkX34Zsmw

Ingredientes:

200 gr de harina con levadura incorporada - harina leudante
400 gr de helado cremoso, del sabor que te guste

Dejar derretir el helado

Luego incorporar la harina, que la puedes tamizar

y mezclas sin batir

Colocar en un molde enmantecado y enharinado, o forrado con papel.

Cocinar a 180º durante 40 minutos, controla tu horno

NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees. Mas

recetas en http://decoraciondemabel.blogspot.com

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sábado, 4 de febrero de 2017

Flan fácil de chocolate de 2 ingredientes

Sí lleva solamente 2 ingredientes, no se cocina, sólo se mezcla y se lleva a enfriar y listo.

Se me ocurrió hacerlo, ya que se me estaba por vencer el chocolate comprado. Lo había comprado para tomar el roscón de reyes con chocolate, y no pude tomarlo ese día, y ahí quedó. Así que pensé en cómo transformarlo e hice este flan. Me encanta el sabor de este chocolate.

Aquí te dejo el video y luego las fotos paso a paso para que te documentes

https://youtu.be/aQtGoaNqYJE

Ingredientes:

1 litro de chocolate para taza listo para tomar
20 gr gelatina sin sabor

1.- Primero hidratamos la gelatina en 4 cdas de agua o 4 cdas de leche, y dejamos unos 5 minutos

2.- Luego calentamos el chocolate, sólo calentarlo, que no hierva. Revolviendo siempre, para que no se queme en el fondo. También lo puedes calentar en el microondas

Una vez que el chocolate está caliente, le colocas mas o menos 1 taza sobre la gelatina hidratada y mezclas bien

Pasa esa gelatina con chocolate, al resto del chocolate, pero usa un colador por si se formó algún grumo

Mezcla bien y ahora lo pasas a un molde, puedes untarlo con un poco de aceite, apenas, o con caramelo líquido o nada. Cuélalo también al pasar al molde

Ves? estos son los grumos que te decía que se podían formar. A veces la gelatina no se disuelve bien o puede ser que se te haya pegado un poco al calentar el chocolate en la cacerolita

Ahora sólo queda enfriar bien.

Para desmoldar, sumergimos en agua caliente el molde unos segundos, o bien, con un secador de cabello, calentamos un poco el molde, o con una toalla mojada en agua caliente, cubrimos el molde. Si tiene caramelo o lo untaste con un poquito de aceite, se desmoldará fácil.