Flan fácil de chocolate de 2 ingredientes

Sí lleva solamente 2 ingredientes, no se cocina, sólo se mezcla y se lleva a enfriar y listo.

Se me ocurrió hacerlo, ya que se me estaba por vencer el chocolate comprado. Lo había comprado para tomar el roscón de reyes con chocolate, y no pude tomarlo ese día, y ahí quedó.  Así que pensé en cómo transformarlo e hice este flan. Me encanta el sabor de este chocolate.

Aquí te dejo el video y luego las fotos paso a paso para que te documentes

https://youtu.be/aQtGoaNqYJE

Ingredientes:

1 litro de chocolate para taza listo para tomar
20 gr gelatina sin sabor


1.- Primero hidratamos la gelatina en 4 cdas de agua o 4 cdas de leche, y dejamos unos 5 minutos

2.- Luego calentamos el chocolate, sólo calentarlo, que no hierva. Revolviendo siempre, para que no se queme en el fondo. También lo puedes calentar en el microondas

Una vez que el chocolate está caliente, le colocas mas o menos 1 taza sobre la gelatina hidratada y mezclas bien

Pasa esa gelatina con chocolate, al resto del chocolate, pero usa un colador por si se formó algún grumo

Mezcla bien y ahora lo pasas a un molde, puedes untarlo con un poco de aceite, apenas, o con caramelo líquido o nada. Cuélalo también al pasar al molde

Ves? estos son los grumos que te decía que se podían formar. A veces la gelatina no se disuelve bien o puede ser que se te haya pegado un poco al calentar el chocolate en la cacerolita

Ahora sólo queda enfriar bien.

Para desmoldar, sumergimos en agua caliente el molde unos segundos, o bien, con un secador de cabello, calentamos un poco el molde, o con una toalla mojada en agua caliente, cubrimos el molde. Si tiene caramelo o lo untaste con un poquito de aceite, se desmoldará fácil.

 

NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees. Mas 

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Flan de leche condensada de Blanca Cotta

Sin duda el flan casero es el postre preferido sin discusión. Con agujeritos o sin ellos, el sabor es lo mas importante.

Es una receta muy fácil de hacer. Tuve que hacer 2 días seguidos, porque en casa desapareció en menos de 8 horas, lo que duró un almuerzo y cena. Aproveché entonces, para hacer una modificación, que luego les voy a contar. El flan de la foto de arriba, es el que modifiqué y este de abajo, es con la receta original

Este es el video para hacerlo, luego te coloco las fotos y la receta paso a paso

https://youtu.be/JSYbExH7iOE

Ingredientes:

1 lata de leche condensada de 370 gr
1 medida de lata de leche común ( la lata es la de la leche condensada)
4 yemas
3 huevos
esencia de vainilla

1.-

Mezclar la leche condensada con la leche, y llevar a hervir

usamos la misma lata para medir la leche

2.-

Batir un poco, nada mas, los huevos con las yemas y la esencia de vainilla

3.-

Agregarle la leche caliente, y mezclar bien, sin batir, para que no haga espuma

4.-

Verter en un molde acaramelado, y colándola, para quitar los trocitos de huevo sin disolver. Mi molde es de 22 cm

Se cocina a bañomaría, para eso, pongo un aro de metal, o sino, un periódico o diario, o varias servilletas de papel , en el fondo y le agrego agua hirviendo. Si lo quieres sin globitos, coloca agua tibia, en vez de hirviendo.

Dentro, pongo el molde

como verás, la cantidad de agua del bañomaría, llega hasta la altura donde llega el flan, no te pases de agua, para que si hierve, no se meta dentro del flan .

Tapa con una hoja de papel de cocinar, o de horno, y encima coloca la tapa de la cacerola

se cocina en el fuego de la hornalla de la cocina a mínimo, a mi me llevó 45 minutos, pero eso lo tienes que controlar tu por si te lleva mas o menos

¿cómo te das cuenta?

Pincha con un alambrecito, o un palillo, y si sale sin adherencias, es que ya está

Antes de desmoldar, lo dejas enfriar muy bien. Pasas un cuchillito alrededor de la parte superior para despegar un poco, y lo agitas, para que termine de despegarse del todo. Luego lo desmoldas

En el otro caso, lo que hice, es colocarle 1/2 lata mas de leche común y 1 cda de azúcar, los huevos en este caso eran de tamaño L, como verás, quedó mas clarito, y mas cantidad

 

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Sopa inglesa super fácil

Esta no te va a dar ninguna pereza hacerla, lleva todo comprado, y la haces enseguida. Lleva una crema simil pastelera, otra simil pastelera de chocolate, nata montada, y bizcocho comprado.

La puedes presentar en vasitos, rinde 4 vasitos como estos, o sino un molde de 15 x 15 cm . Si quieres hacer mas, duplica la receta, o triplica o cuanto se te ocurra.

Es económica, y rinde mucho para lo que lleva.

Este es el video, luego el paso a paso, con las fotos. El video es corto y te ayuda a entender. Si quieres puedes inscribirte en mi canal de youtube https://www.youtube.com/channel/UCvnkQmBg8i0zzogGy1qPIbg y recibir las novedades

Este es el video

https://youtu.be/sJRXfmBfuP4

 Ingredientes:

Crema de vainilla

1 cda bien gorda de polvo para flan de cajita
1 cda colmada harina  (con montañita)
1 cda azúcar
250 ml leche

esencia de vainilla

 Mezcla todos los ingredientes secos,

Pon a hervir la leche, y le vas agregando en forma de lluvia la mezcla de polvos, mientras revuelve enérgicamente para que no se pegue ni formen grumos. Cocina 1 minuto

si te quedaron grumos, no te preocupes, a mi me pasó también, le pasas una minipimer,, y si no tienes, la licuadora, o procesadora, si tampoco tienes, lo cuelas para sacarle los grumitos

queda así semilíquida, está bien. Prueba, si le falta sabor, ponle un poco de esencia de vainilla

 Tápala con papel film, de manera que toque la crema y déjala enfriar a temperatura ambiente

Crema de chocolate

1 cda grandota de polvo para flan
1 cda colmada de harina
1 cda azúcar
1/2 cda de cacao
250 ml leche
1 barrita ( o las que quieras) de chocolate

Hacemos lo mismo que para la de vainilla, pero no colocamos la barrita de chocolate todavía

la barrita de chocolate se la agregamos cuando sale del fuego. Mira el video si no entiendes algún paso

y minipimer si hay grumos

 al igual que el de vainilla, lo ponemos en un cuenco y tapamos con film, de manera que toque la crema

Para el almíbar

1/2 taza de agua
1/2 taza de azúcar
licor o vino dulce a gusto

Se trata de hervir el agua con el azúcar

y cuando se senfríe, le colocamos el licor o vino dulce

Armado

Podemos utilizar algún bizcocho, comprado, o que nos haya sobrado ( es genial para reciclar) o bien magdalenas compradas, vainillas, soletillas, etc. un bizcochito esponjoso

Yo usé un bizcocho, lo corté con un cortapastas de la medida de mi vasito

lo pongo en el fondo, pincelo con el almíbar y voy intercalando, bizcocho, almibar y crema de vainilla

otro bizcocho con almibar, y la crema de chocolate

Llevo al refrigerador hasta que las cremas se enfrien y endurezcan

Si lo haces con magdalenas, las cortas en rodajas, y vas acomodando, total no se ve por dentro

y la armas como expliqué antes.

Finalmente batimos a punto chantilly

200 gr de nata para montar o crema de leche
2 cdas azúcar
1 cdita de esencia de vainilla

y decoras como quieras, por cucharadas o con manga pastelera

Una cereza, o chocolate rallado, o una nuez, o nada

 

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