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lunes, 30 de diciembre de 2019

Budin de pan fino





Este es un postre ideal para aprovechar restos de pan o alguna bollería dulce que esté reseca o nos haya sobrado. También queda muy bien con pan dulce o panettone.

En mi caso utilicé pan de molde, ya que hice unos arbolitos de navidad, y al utilizar los cortantes, me quedaron muchos recortes 


Ingredientes:

300 gr de miga de pan o lo que tengas
400 gr de leche condensada
700 ml de leche
450 gr de huevos
2 cditas de esencia de vainilla

NOTA: Preparación, si tienes el pan muy duro, o no tienes procesador de alimento,  te recomiendo cortarlo en trozos y colocarlo en la leche caliente, para que se dehagan y ablanden. Luego lo dejas enfriar antes de seguir con la preparación



1.-  Procesar el pan hasta convertirlo en migas finas 


 2.- Mezclar los huevos, con la leche condensada, la leche, la esencia


3.- y luego las migas


 4.- Vuelca la preparación en un molde acaramelado



5.-  Pon el molde dentro de otro, que tenga agua caliente, para cocinarlo a bañomaría. La cantidad de agua debe llegar mas o menos hasta la mitad del molde.


 6.- Cocinar en horno a 200ºC durante 40 minutos.


 7.- Dejar enfriar, llevar al refrigerador mínimo 2 horas y desmoldar

Para desmoldar, pasa un cuchillo alrededor del molde, no te olvides del centro del molde. Sino , con el dedo, ve despegando los bordes del molde, tirando hacia dentro del flan, mientras sostienes el molde.


 IDEA:

Si quieres darle un aroma mas festivo, por ejemplo, para las fiestas. Agrega a la leche 100 gr de uvas pasas, 100 gr de frutas cristalizadas,  y coloca eso en el vaso una licuadora o procesadora y  licua por 2 minutos. O puedes saborizarlo con lo que quieras. A mi me gusta natural.
 






NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees. Mas 


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6 comentarios :

  1. Hola! Ante todo feliz 2020! No hay problemas con acaramelar un molde de silicona? Entiendo que se hace el caramelo líquido y se pone frío , pero al hornear se calienta... Yo no consigo caramelo líquido comprado.. .Claudia desde Israel.

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  2. Thank you for sharing
    https://aab-edu.net/

    ResponderEliminar
  3. Te pido encarecidamente que solucionemos cuanto antes el asunto del blog de Blanca Cotta del cual no estas autorizada a reproducir su nombre personal asi como tambien su material con copyright Muchas gracias

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  4. My Hero Academia: The most popular characters on the show

    popular characters

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  5. Anónimo30/4/21 3:28

    ¿Esta receta se puede hacer con naranjas? Lo digo porque siempre tengo naranjas de Campos de Azahar en casa y me ha parecido interesante hacerla con naranja

    ResponderEliminar

Muchas gracías!!!

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