Esta masa de chocolate es genial, porque las galletas quedan tiernitas y al cocinarse no se deforman como las galletas tradicionales. Es una buena opcion para aquellos que no les gusten las galletas duras.
La otra ventaja que tiene esta masa, es que es muy tiernita para trabajar, así que cuando las cortes, y tengas que unir los recortes, no dan nada de problemas. Te voy a enseñar unos tips para que puedas trabajarla sin dificultades.
Este es el video, si quieres puedes suscribirte a mi canal de youtube https://www.youtube.com/user/mabelme
el video de las galletas es este
https://youtu.be/zTaE-x1-ixE
Ingredientes:
165 gr harina
30 gr cacao
1/2 cdita polvo para hornear o levadura quimica o polvo Royal
1/2 cdita bicarbonato
Pizca de sal
55 gr azúcar
25 gr azúcar morena
1/4 cdita canela
1 huevo
115 gr de mantequilla
1 cdita esencia de vainilla
Todos los ingredientes a temperatura ambiente
1.-
La manteca tiene que estar blanda, la mezclamos con los azúcares y la canela
2.-
Le agregamos el huevo y la esencia de vainilla
Luego el resto de ingredientes
unimos y nos queda una masa muy blanda
La colocamos en una bolsita y la llevamos al refrigerador de 1 a 2 horas
5.-
Estirar entre 2 papeles plasticos o de cocina,
Así estirada, la llevamos al congelador o freezer 10 minutos, para que se endurezca
7.-
y podamos cortarla. Antes de empezar a cortar, despega ambos papeles de arriba y de abajo y luego corta. A la mitad, hazle un agujerito en el centro. Si no entiendes este paso, mira el video.
Tip: seguramente, y más, si hace calor, la masa se ablanda, así que lleva al congelador 10 minutos, si te pasa eso
8.-
Ponla en una placa enmantecada y enharinada, o bien con papel de horno y cocina a 175ºC durante 7 minutos nada mas
Una vez cocidas y frias, une de a 2 con dulce de leche o con mermelada
NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees.
Mas
recetas en http://decoraciondemabel.blogspot.com
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Ohhh chocolateeee. Ummm me encanta la receta y te aseguro que de esas galletas no dejaba ni las migas
ResponderEliminarOhhh chocolateeee. Ummm me encanta la receta y te aseguro que de esas galletas no dejaba ni las migas
ResponderEliminarQue pecado de galletas, para mi un vicio del que no me gustaría desengancharme jajajaja. Un besazo.
ResponderEliminarHello,if you're looking for great mobile app for your online store,I highly recommend you to check AmazingCart.It easily converts your web store into native mobile app.Also it can help to increase your profit and expand the clients base.
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Este comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarse ve muy ricas las Galletas de chocolate rellenas, me encantaron, soy muy fanatica de las cosas dulce, sobre todo de las galletas, acá les dejo un a web con excelentes recetas. http://elgourmet.com/receta/ me encanta!!
ResponderEliminarEste comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarEl rincón de Bea Delicias para compartir
ResponderEliminarSiempre ricas y fáciles de preparar con el mejor chocolate
ResponderEliminarescribenos a alex@chocolatetemperingmachines.com
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Que buenas galletas, la textura es mi favorita.
ResponderEliminarDULCE
ResponderEliminarHola amigo, muchas gracias por tu receta, me gusta preparar estos deliciosos platillos, ahora me quedan mas sabrosos, en lo personal me gusta el azúcar para endulzar.
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