Galletas de platano o banana y canela ( sin huevo)

Sigo con la propuesta de galletas fáciles, con pocos ingredientes y económicas. Hoy unas de plátano o banana con canela. Además no llevan huevo.

¿Sabías que 1/2 plátano o banana hecho puré puede sustituir a 1 huevo en una receta? Pero da sabor ... aunque si eliges alguno que no esté maduro, el sabor va a ser mas tenue.

En nuestro caso necesitaremos que el plátano o banana esté maduro, porque queremos ese saborcito inconfundible.

Aquí te dejo el video, recuerda que puedes visitar mi canal de youtube y recibir los videos en tu correo cuando los vaya subiendo. https://www.youtube.com/user/mabelme

este es el video de la receta

https://youtu.be/DrYbnDyNF3U

Ingredientes:  50 galletas

Masa:

200 gr harina
60 gr maizena o fécula de maíz, o harina fina de maíz
100 gr mantequilla a temperatura ambiente
50 gr azúcar
60 gr de plátano o banana madura
1 cdita ( o mas ) de canela en polvo
pizca de sal

Rebozado

50 gr azúcar
1 cdita colmada de canela en polvo

1.-
Mezclar la harina con la maizena y la sal

2.-

Hacer un puré con el plátano o banana

3.-

Mezclar todos los ingredientes de la masa y formar un bollo con las manos, sin amasar demasiado

4.-

Tapar la masa y llevar al refrigerador al menos 30 minutos

5.-

Mezcla el azúcar con la canela para el rebozado

6.-

Haz cilindros de masa y corta porciones de medio centímetro, mas o menos

da forma de  C  

7.-

Pasa por la mezcla de azúcar y canela y acomódalas en una placa enmantecada y enharinada, o mejor aún, sobre papel de horno limpio

8.-

Hornear a 170ºC de 12 a 15 minutos

Si las ves del lado de abajo, quedan acarameladas

Tip: puedes pasar la parte de abajo de las galletas por chocolate

 

NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees. Mas 

recetas en http://decoraciondemabel.blogspot.com

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