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jueves, 3 de marzo de 2016

Helado fácil de mermelada


Es un #helado super cremoso, #facil, se mezcla y se congela, nada mas, y queda genial.

Se puede hacer con cualquier tipo de #mermelada, casera o comprada, trata que sea de buena calidad porque es lo que da el sabor. Son pocos ingredientes, y no lleva nada de trabajo hacerlo, queda cremoso, aún sin heladora, ni estar a cada rato mezclando. Sólo mezclas y congelas.

Este es el video, luego te dejo las fotos y el paso a paso. Recuerda que hago videos muy cortos, y te ayudan a entender las recetas

https://youtu.be/ewWCHTuJNec



Ingredientes:

300 gr de MERMELADA comprada o casera ( ver AQUI )
500 ml de nata para montar, crema de leche 
150 ml de leche evaporada
5 gr de gelatina sin sabor
3 cdas agua
gotas de colorante

Nota: en el blog, están las recetas de cómo hacer leche evaporada casera  (AQUI), y nata casera (AQUI), por si no consigues, pero es preferible comprarlas.


Opcional, fruta fresca cortada en trocitos


1.-  Hidratamos la gelatina en el agua fria. Para hidratar gelatinas, siempre vuelca el polvo de gelatina sobre el agua . Deja unos minutos, y se transforma en una goma


2.- Calentar la leche evaporada y una vez que esta caliente, le agregas la gelatina, y mezclas para que se disuelva bien




3.- Incorpora la mermelada



4.- la nata fria


5.- gotas de colorante


y dejas en el refrigerador o heladera, 4 horas como mínimo, o toda la noche para que la mezcla madure. Si no quieres perder tiempo, no importa no esperes nada, lo dejas enfriar y luego lo congelas



Agrega trocitos de fruta cortada pequeña a la mezcla


Remueve para que se integre todo y lleva a congelar. Preferentemente el recipiente que sea plano, y largo para que se enfríe enseguida, si es de metal, mucho mejor


y listo, vas a ver que queda cremoso y riquísimo!







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NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees. Mas 


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6 comentarios :

  1. Increíblemente bnas tus ideas Mabel mi enhorabuena

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  2. Increíblemente bnas tus ideas Mabel mi enhorabuena

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  3. Mhm, tentador. Acá somos tantos que será al doble jajaja

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  4. Que bueno tiene que estar, que pinta!!!! Les dejo mi blog por si quieren pasarse me haría muchísima ilusion, llevo poquito tiempo. Un saludo. http://delasestrellasalplato.blogspot.com.es

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Muchas gracías!!!

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