Buscar en el blog

Translate - Traductor

Buscador de recetas

lunes, 4 de agosto de 2014

Pan Challah o Jalá



Este es un pan judío, muy bueno, super rico y tierno. Esta es una receta de Vallejo

Les cuento los ingredientes: ( yo hice la mitad de la receta)

50 gr de levadura prensada
100 cc de agua
1 cdita de azucar
2 cdas de harina

Con esto hacemos el fermento previo que dejamos descansar 15 minutos

seguimos,

1 kg de harina 0000 reposteria
2 cditas sal
450 cc de agua
3 cdas de miel
2 cdas de aceite neutro
50 gr de margarina

Poner la harina y en el centro todos los ingredientes, incluyendo el fermento previo, formamos la masa y la dejamos descansar 30 minutos tapadas con un film.

Yo la hice en la maquina de pan, poniendo todos los ingredientes a la vez.


Pasamos al armado



Como yo hice la mitad de la receta, entonces corto el bollo en 4 partes.



bolleo , es formar bolitas redondas bien lisas


Le doy forma de bastones finos y largos

Tomo dos de ellos



Los pongo en forma de cruz, la horizontal abajo, y la vertical encima de ella.



Llevo la tira horizontal de la izquierda hacia el otro lado ( derecha) .



La que estaba en la derecha, pasa a la izquierda




La de arriba hacia abajo




La de abajo hacia arriba




y seguimos repitiendo estos 4 pasos hasta completar la trenza.



Dejamos descansar hasta que duplique su volumen, pintamos con huevo batido y luego espolvoreamos con semillas de amapola, yo hice otra con semillas de sesamo



Llevamos a horno a 170º por 30 minutos



El resultado es un pan increiblemente rico






Pin It 


NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees. Mas 


 Imprimela!!!

  Print Friendly and PDFPrint Friendly and PDF

3 comentarios :

  1. Una sugerencia fácil: para quienes nos hicimos trenzas en el cabello, el pan jalá se hace de la misma forma: 3 tiras que se entrelazan.

    ResponderEliminar
  2. Your blog post is absolutely amazing! The information provided is incredibly valuable and thoroughly researched. The author's ability to explain complex concepts in a clear and engaging manner is commendable. The practical examples and tips shared make it easy to apply the knowledge. Well done!
    District of New Jersey Protective Order

    ResponderEliminar

Muchas gracías!!!

Comparte

Pin It
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

© Pasteles de colores , AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena