Fartons caseros

Que calor!!! dan ganas de tomarse una horchata y mojar en ella unos deliciosos fartons.

Despues de muchos intentos, conseguí hacer unos fartons deliciosos, hice ajustes de aqui y de alla, hasta que di con mi formula.

Yo lo hice en la amasadora de pan, pero puede hacerse perfectamente a mano o con cualquier otro robot de cocina.

Puse 100 cc de agua
50 gr de levadura para pan prensada ( la que es en pasta)




Le agregue

600 gr de harina comun
2 huevos
100 gr de azucar
1/2 cdita sal
2 cdas de jugo de limon.



Puse en funcionamiento la maquina en modo masa rapido. Si la hace a mano, entonces transforme todos los ingredientes en una masa.


Una vez que veamos que se formo la masa, le agregamos 100 cc de aceite de maiz.






y continuamos amasando hasta que nos quede bien unido y una masa lisa.


Dejamos descansar unos 20 minutos y cortamos bollitos de 50 gr cada uno, lo bolleamos



Y cuando terminamos de hacer todos, ya se nos habran pasado unos 15 minutos.


recogemos por orden que hicimos los bollitos y procedemos a armar los fartons



Tomamos un bollito y lo estiramos, mas o menos de unos 20 cm, yo tomaba como medida mi palito de amasar.




Lo enrollamos, y una vez formado el farton, lo hacemos rodar por la mesada para ajustarlo un poco mas.



Los ponemos en una placa con silpat o papel manteca, con la costura hacia abajo, y dejando bastante espacio entre ellos.

Eran así

y despues de 1 hora de reposo, ya estaban así, tienen que crecer mucho.


Llevamos a horno 180º y los cocinamos por 10 minutos, o hasta que vean que estan dorados.

Preparamos 100 gr de azucar impalpable o glas, y la mezclamos con 3 cdas de agua.


Cuando salen del horno, los pincelamos con este azucarado.


No pude resistir y me comi la 1/2 de uno, miren que miga!



A prepararse un vaso de horchata de chufa bien fria, mientras soñamos que estamos en Valencia y nos comemos unos fartons

de ilusion tambien se vive.

NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees.