Huevo de Pascua de azucar

Una nueva idea. Este huevo es ideal para regalar a los que no pueden comer chocolate, además puede durar muchísimos años, así que si quieres hacer una decoración, este tipo de huevo es ideal y económico.

Primero mezclamos:
3 y 1/2 tazas de azúcar común

1/2 taza de azucar impalpable, glas o lustre

por otro lado a 1 clara, la batimos apenitas y le agregamos colorante, del color que hayamos elegido para hacer el huevo. Como le vamos a incorporar azúcar, el color va a palidecer, asi que ten en cuenta para incorporarle mas colorante vegetal

le vamos agregando de a poco los azúcares mezclados

hasta que se transforme en una arena húmeda, como para armar castillos en la playa

Antes que me digas que no tienes moldes de huevos de pascua, te muestro que con un poco de imaginación, seguro que encuentras algo parecido. Mirá, por ejemplo esta cuchara con bastante forma y profunda

le voy a colocar el azúcar para que veas...

y ahora la desmoldo, ¿ves que bien queda?

yo voy a usar el molde de acrilico que tengo... lo lleno con el azucar húmeda, apretando bien

le paso un cuchillo, para quitar el excedente y que quede al ras

y lo desmoldo, hago otro igual, son dos mitades...

A una de ellas, le quito un trozo, pasando un hilo de nylon a lo largo

y le quito esa tapita cortda con el hilo

Ahora lo dejamos secar durante 3 horas al aire libre, o bien en el horno bien bajito durante 1 hora

ya estan bastante secos de arriba, de abajo, no, estan tiernos

primero voy a ahuecar este, el que esta entero

trato de dejarlo lo mas fino que puedo, pero tampoco exagerar. El azúcar que voy sacando la guardo, puedo hacer un huevo mas pequeño, o para decorar.

voy a la otra mitad que estaba cortada

para ahuecarla, la apoyo en la mesa, y voy sacando el azúcar, hasta llegar a la parte achatada de abajo, ojo! no rompas los costados...

seguimos raspando hasta completar bien la parte achatada de modo que nos quede una ventanita

Dejamos secar boca arriba esta vez los huevos

Con el azucar que saque, le puse un poco de colorante

y en la mitad del huevo que esta entera, puse un poco de glase

y le pegue la arena rosa

con glasé tambien, unos confites como si fueran huevos

mas glasé en el borde del huevo, para pegar la otra mitad encima

finalmente dejo secar el glasé, para despues decorarlo a mi gusto