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sábado, 4 de febrero de 2017

Flan fácil de chocolate de 2 ingredientes


Sí lleva solamente 2 ingredientes, no se cocina, sólo se mezcla y se lleva a enfriar y listo.

Se me ocurrió hacerlo, ya que se me estaba por vencer el chocolate comprado. Lo había comprado para tomar el roscón de reyes con chocolate, y no pude tomarlo ese día, y ahí quedó.  Así que pensé en cómo transformarlo e hice este flan. Me encanta el sabor de este chocolate.

Aquí te dejo el video y luego las fotos paso a paso para que te documentes

https://youtu.be/aQtGoaNqYJE



Ingredientes:

1 litro de chocolate para taza listo para tomar
20 gr gelatina sin sabor


1.- Primero hidratamos la gelatina en 4 cdas de agua o 4 cdas de leche, y dejamos unos 5 minutos


2.- Luego calentamos el chocolate, sólo calentarlo, que no hierva. Revolviendo siempre, para que no se queme en el fondo. También lo puedes calentar en el microondas





Una vez que el chocolate está caliente, le colocas mas o menos 1 taza sobre la gelatina hidratada y mezclas bien



Pasa esa gelatina con chocolate, al resto del chocolate, pero usa un colador por si se formó algún grumo



Mezcla bien y ahora lo pasas a un molde, puedes untarlo con un poco de aceite, apenas, o con caramelo líquido o nada. Cuélalo también al pasar al molde


Ves? estos son los grumos que te decía que se podían formar. A veces la gelatina no se disuelve bien o puede ser que se te haya pegado un poco al calentar el chocolate en la cacerolita


Ahora sólo queda enfriar bien.


Para desmoldar, sumergimos en agua caliente el molde unos segundos, o bien, con un secador de cabello, calentamos un poco el molde, o con una toalla mojada en agua caliente, cubrimos el molde. Si tiene caramelo o lo untaste con un poquito de aceite, se desmoldará fácil.







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