Pastel o gateau de manzanas invisible al caramelo

Una deliciosa y simple receta, que seguro la haras mas de una vez. En esta ocasión, la hice con caramelo.
Se dice invisible, porque son muchas capas de manzana sostenidas por un bizcocho invisible casi.

Te dejo el video paso a paso, luego los ingredientes y las fotos

http://youtu.be/-HXbWilg_3c



Ingredientes:

900 gr de manzanas (o 1 kg... si lo quieres mas alto)
70 gr de harina
7 gr de levadura quimica, o polvo Royal, o polvo para hornear
100 gr de nata ( o 100 gr de leche + 20 gr de mantequilla derretida)
50 gr de azúcar
esencia de vainilla 1 cdita

Caramelo:
6 cdas de azúcar

Nota: si lo quieres hacer sin caramelo, entonces no se lo coloques, pero tienes que enmantequillar bien el molde donde lo cocines.


Primero hacemos el caramelo, colocamos el azúcar en una cacerolita y llevamos al fuego, apenas comience a tomar color dorado, lo volcamos en un molde de 15 ó 20 cm

Para hacer la pasta:

Batimos 2 huevos con la esencia

mezclamos el azucar con la harina y el polvo leudante

y se lo agregamos a los huevos

y por ultimo la nata

pelamos las manzanas, les quitamos el centro y cortamos en rodajas bien finitas, cuanto mas finas, mejor

pasamos las rodajas por la pasta y la colocamos en el molde acaramelado

cuando llegamos al final acomodamos para que nos quede parejo

Hornear a 200ºC durante 45 minutos

apenas sale del horno, pasamos un cuchillo alrededor y damos vuelta sobre un plato, lo desmoldamos en caliente,

si algo se nos queda pegado en el molde, lo sacamos y lo ponemos en su lugar, pero siempre en caliente

 

riquisimaaaaa

 

NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees. Mas 

recetas en http://decoraciondemabel.blogspot.com

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