Mariposas glaseadas de hojaldre

Esta bolleria es muy facil de hacer, parto de un hojaldre comprado

Como vinieron 2 laminas cuadradas, parto cada una de ellas en 3 partes

encimo las 6 partes

y las corto por la mitad a lo largo, y luego cada parte a su vez por la mitad, me queda separada en 4 partes.

cada tira larga, la corto a su vez por la mitad

tenemos 2 piezas

tomo una de ellas, y la pellizco en el medio

tomo uno de los lados, y lo retuerzo, como cuando escurrimos algo, tomando como referencia el pellizco que hice antes

colocamos sobre la placa para hornear y vamos separando las hojitas y aplastandolas sobre la placa

de un lado

y del otro, se nos forma la mariposa

presionamos en el centro para que se unan

las cocinamos en horno bien fuerte, hasta que esten doradas.

Las dejamos enfriar, mejor de un dia para otro si tenemos tiempo.

Para bañarlas en chocolate, derrito 3 barras de chocolate cobertura, y paso las mariposas por el

dejo endurecer el chocolate, colocandolas boca arriba

Este glaseado, sirve tambien para pincelar cualquier reposteria de hojaldre con frutas o palmeras.

para el glaseado, pongo 3 cdas colmadas de azucar, con 3 cdas de agua

y llevo al microondas por 2 minutos, se forma este jarabe espeso.

si queremos enriquecer el baño, le agregamos 1 cda de mermelada de albaricoques o damascos, siempre con el almibar caliente

y asi caliente pincelamos la mariposa, que ya se ha endurecido el chocolate y la dimos vuelta

espolvoreamos con un poco de coco rallado