Leche condensada casera ( a partir de leche)

Te llama la atención que diga a partir de leche, es lógico, tiene que ser con leche. La mayoría de las recetas de leche condensada casera, se hacen con leche en polvo, que no está nada mal, pero es que sale mucho mas cara que comprarla directamente. Yo la hago con leche liquida, aunque le agrego de forma opcional 1 cda de leche en polvo, para que tenga mas gusto, pero se le puede quitar.

Ya hicimos la leche evaporada... toca el turno a la condensada

Mirá que fácil

200 gr de leche
200 gr de azúcar glase, impalpable, lustre
20 gr de mantequilla
1 cda (15 gr) de leche en polvo (opcional, si quieres se la pones, y sino no)


llevamos al fuego, siempre revolviendo, y cuando comienza a hervir, contamos 12 minutos o alguno mas, siempre revolviendo



queda algo así, como una leche espesa, o almibar.


pasamos el preparado, y lo metemos en un recipiente alto y batimos con la minipimer o dentro de una licuadora o procesadora.


para airear y conseguir una leche aterciopelada


a medida que se enfría tomará mas consistencia