Cascara de sandia abrillantada. Es muy fácil de hacer y economica ya que utilizamos sólo la cáscara.
Lo que necesitamos es sólo la parte blanca de la sandía, así que la parte de color, tanto sea la verde como la roja se la tenemos que quitar, y trocearlas pequeñas.
Dejamos sumergidas por 1 hora en una solucion de cada 1/4 litro de agua, colocar 1 cda de alcohol
Una vez pasado este tiempo, calculamos el mismo peso de azucar que de cascara de sandía, y lo cubrimos con agua
en ese agua con azucar colocamos colorante del color que nos apetezca, rojo, verde, naranja...
Luego escurrimos y lavamos las cascaras y las ponemos en el almibar coloreado, de modo que quepan holgadas.
Llevamos a coccion de 45 minutos a 1 hora, en fuego bajo, hasta que las cascaras se pongan transparentes
escurrimos
y la pasamos por azúcar molida
Se deben conservar en frascos cerrados
El otro día leí por ahí, las propiedades afrodisíacas de la cáscara de sandía.... ¿sera cierto? jajajjaa
Me encantan tus trukis e ideas...pero tengo una duda con esto... está dulce??
ResponderEliminarSupongo que sí porque lleva azucar, pero como la parte blanca es tan insipida, no sé!!
Y en que podiamos utilizarlo,como fruta escarchada???
Gracias por compartir estos trukis con nosotr@s, yo estoy aprendiendo mucho.
Saluditosssssssss
Hola Choni! si, es dulce, es fruta escarchada, la que se vende en Navidad, por lo general, y sirve para hacer budines, plum cakes, y postres que lleven fruta escarchada. Un abrazo!
ResponderEliminarGracias Mabel es interesantísimo todo lo que publicas.Saludos.
ResponderEliminarque lastima no haber visto antes este tutorial.con la de kl de cascaras de sandia que he llegado a tener este año!
ResponderEliminarHay que aprovechar todo. Con las cáscaras de sandía también se hacen comidas. Gracias!!!!!
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