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miércoles, 21 de septiembre de 2011

Cascara de sandía confitada o abrillantada


Cascara de sandia abrillantada. Es muy fácil de hacer y economica ya que utilizamos sólo la cáscara.




Lo que necesitamos es sólo la parte blanca de la sandía, así que la parte de color, tanto sea la verde como la roja se la tenemos que quitar, y trocearlas pequeñas.




Dejamos sumergidas por 1 hora en una solucion de cada 1/4 litro de agua, colocar 1 cda de alcohol




Una vez pasado este tiempo, calculamos el mismo peso de azucar que de cascara de sandía, y lo cubrimos con agua




en ese agua con azucar colocamos colorante del color que nos apetezca, rojo, verde, naranja...




Luego escurrimos y lavamos las cascaras y las ponemos en el almibar coloreado, de modo que quepan holgadas.


Llevamos a coccion de 45 minutos a 1 hora, en fuego bajo, hasta que las cascaras se pongan transparentes




escurrimos




y la pasamos por azúcar molida







Se deben conservar en frascos cerrados



El otro día leí por ahí, las propiedades afrodisíacas de la cáscara de sandía.... ¿sera cierto? jajajjaa

9 comentarios :

  1. Me encantan tus trukis e ideas...pero tengo una duda con esto... está dulce??
    Supongo que sí porque lleva azucar, pero como la parte blanca es tan insipida, no sé!!
    Y en que podiamos utilizarlo,como fruta escarchada???
    Gracias por compartir estos trukis con nosotr@s, yo estoy aprendiendo mucho.
    Saluditosssssssss

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  2. Hola Choni! si, es dulce, es fruta escarchada, la que se vende en Navidad, por lo general, y sirve para hacer budines, plum cakes, y postres que lleven fruta escarchada. Un abrazo!

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  3. Gracias Mabel es interesantísimo todo lo que publicas.Saludos.

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  4. que lastima no haber visto antes este tutorial.con la de kl de cascaras de sandia que he llegado a tener este año!

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  5. Hay que aprovechar todo. Con las cáscaras de sandía también se hacen comidas. Gracias!!!!!

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  6. Se lo que significa,un comentario,un premio,un seguidor.Eso te hace feliz y seguir haciendo lo que nos gusta.
    Te invito a ti y a tus seguidoras a ver y participar en mi blog.
    http://elclubdelsartistes.blogspot.com
    La mayoría de mis alumnos son discapacitados intelectuales.
    A ellos les encanta los comentarios y tener muchos seguidores.
    Un abrazo y me alegro de haberte encontrado.
    Mañana mismo me pongo a escarchar la cascara de la sandia.
    Por cierto hago lo mismo con otras frutas?

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  7. Interesante, lo probare de hacer!!
    Un beso

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  8. Hola tengo una duda sobre el alcohol, es del que curamos las heridas? o alcohol comestible?

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  9. Tiene que ser comestible o sino vodka, lo puedes guardar para volver a utilizarlo otra vez

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Agradezco mucho los premios, porque sé que es un reconocimiento a mi blog, pero prefiero no participar. Muchas gracías!!!

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