Revuelto de patatas fritas - Revuelto Gramajo

Tiene todos los ingredientes que nos gustan, patatas, huevo y jamón. Es ideal para salir del paso, rico y facil de hacer!

Hubo una época que este plato lo hacía bastante seguido, luego, cosas que pasan, nacen los hijos, y uno va cambiando de menú, los hace mas saludables pensando en ellos, y pasa que algunos platos caen en el olvido. Hoy quiero rescatar este plato, tan de moda en los 80 en Argentina. El nombre lo lleva por el cocinero que lo creo.

Te dejo el video, luego los ingr4edientes y el paso a paso, y no te pierdas mi truco para cocinar las rápido las patatas fritas!!

http://youtu.be/tfrbN7WZ0tA





Para 2 personas que coman bien, o para 3

6 patatas (o las que quieras)
4 huevos
50 gr de jamón, o bacon, o jamón serrano
1 cebolla
sal y pimienta

Cortar las patatas bien finas, tipo paja. Luego le colocas sal.

Mi truco es colocar en un plato, taparlas con papel film, sin amontonar, y las llevo al microondas por 3 minutos, o hasta que estén bien calientes. Esto le da una precocción, y hace que las patatas se vuelvan mas dulces y tiernas.

luego las freimos de a tandas, no coloques muchas a la vez, porque sino se pueden pegar entre ellas, ... sí a veces se pelean por ocupar espacio y se pegan... jajaja, que chiste fácil... La idea es que también se cocinen mas rápido así. Acuérdate, mientras éstas se frien, pon el plato en el microondas con otras, y vas ganando tiempo.

Una vez fritas, en la misma sartén, le quitamos el exceso de aceite y freimos la cebolla cortada en cubitos, y despúes le agregamos el jamón en tiras

luego los huevos, así enteros, y cuando caen en la sartén los revolvemos para que coagulen solo un poco y se calienten. Mira el video, si no entiendes esto

finalmente las patatas fritas, ya fuera del fuego, revolvemos y servimos

y ya está este riquisimo plato!!!

 

NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees. Mas 

recetas en http://decoraciondemabel.blogspot.com

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