Flores fáciles con nueces

Estas masitas son faciles de hacer, y lo ricas que son!!! Es un dulce tipico turco, uno ve esa presentacion y se pregunta ¿como lo hacen? y hoy les voy a explicar 2 versiones de las rosas, con 4 y 5 petalos.

Vamos a utilizar

350 gr de harina comun
1 cdita de polvo para hornear
1/2 taza de aceite
50 gr de margarina o mantequilla balnda, a temperatura ambiente
esencia de vainilla
1/2 taza de semola fina o semolin
1/2 pote de yogur ( unas 2 cdas)
1 huevo
1/2 cda de vinagre
una pizca de sal




Primero mezclamos el huevo, el yogur, el aceite, la mantequilla, la esencia, el vinagre y la semolina hasta formar una crema

luego le incorporamos la harina y el polvo para hornear para hacer una masa blanda pero que no se pegue ni a las manos ni a la mesa ( poner un poco mas de harina si es necesario)






Estiramos y cortamos circulos del tamaño de un pocillo de cafe




encimamos de a 5 como vemos en la foto, y en el ultimo colocamos un trocito a cada lado de nuez.




comenzamos a arrollar, sin apretar





luego cortamos con un cuchillo, por la mitad, o bien usan mi tecnica de cortar con el hilo para que no se deforme

pasamos un hilo por el medio del rollito, tomamos los extremos del hilo y los cruzamos




tiramos de ambos extremos y se corta




apoyamos una mitad ( ven la rosa???)




y abrimos un poco los petalos




los podemos poner directamente en la placa, o como hice yo, sobre pirotines de papel





Ahora vamos con el de 4 petalos


Cortamos circulos mas grandes como el de una taza por ejemplo



tomamos un circulo y hacemos los cortes con un cuchillo, como les muestro, sin llegar al centro




ponemos una avellana por ejemplo




y vamos cerrando los petalos como les muestro en la secuencia












Horneamos a 180º por 25 minutos



Mientras hacemos el sirope

Ponemos 1 taza de azucar por 1 taza de agua, unas gotas de jugo de limon y dejamos hervir por 10 minutos, o llevamos a microondas por 4 minutos




cuando sacamos las rosas del horno, la empapamos con el almibar saborizado




Es que son deliciosas, queda la masa suave, almibarada, con el fruto seco tostado... imposible no hacerla!