Tarta con paparajotes

En la entrada anterior hicimos los paparajotes, que son hojas de la planta de limon, rebozadas y fritas. Hoy haré la tarta de paparajotes. Si quieres hacerla sin paparajotes, usa unas ricas galletas de canela, o galletas maría, o sin galletas!!! sólo la crema hecha postre. Muchas veces en facebook me preguntan sobre recetas que no están a disposición en internet, y me lo tomo como un reto, por lo que espero que esta tarta les guste, ya que es super rica. Como tenía pocas hojas de limonero hechas paparajotes, hice poca cantidad, así que si quieres, puedes duplicar los ingredientes para hacerla mas grande. Ah! un detalle,...

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Paparajotes - Hojas de limon fritas - Follas de limon

Si, entendiste bien, son hojas de la planta del limón que van cubiertas de una pasta y fritas. Como si fuese un tempura, digamos, pero no tiene nada que ver, ya que la masa es completamente distinta. Este postre es muy popular en Murcia y se conoce con el nombre de paparajotes, sí, es un nombre raro, inclusive me hago lio si es primero con r o con j, así que muchas veces digo papajarotes, al reves!!!! tengo que fijarme en internet a ver como es.... En galicia también se hace, y allí se llama en gallego, follas de limon, u hojas de limón. La hoja por supuesto no se come, hay que quitarla, se come sólo la masa, que es...

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