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Recetas caseras de familia muy fácil, con videos y fotos paso a paso. Trucos y reemplazos.

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sábado, 1 de octubre de 2011

Galletas de colores


Para la receta de la masa neutra:

Batir 120 de mantequilla con 100 gr de azucar impalpable, agregarle 2 yemas, esencia de vainilla y 1 cda de cognac.
Aparte tamizar 200 gr de harina con leudante ( 200 gr de harina y 8 gr de levadura quimica Royal polvo para hornear o sea 1/2 sobrecito) y 60 gr de maizena. Agregar esto a lo anterior, uniendo la masa con las manos sin amasar, si hace falta (a mi si) agregarle 2 cdas de leche.

Lo que hice es ponerle a una porción de la masa, cacao amargo y a otra porción, colorante rojo, puedes colocarle el color que tu quieras.




Los armados de las galletitas son muy simples, así que con las fotos paso a paso no van a tener problemas en copiarlas.

















Para los smiles, les voy a explicar mas detenidamente (¿les gusta como me los invente???).
Ponemos una porción de masa clara extendida, mas bien gruesita.

Hacemos dos cilindros finos de chocolate y los ponemos como vemos en la foto, separándolos por un triangulo de masa clara, de forma tal que el vertice vaya hacia abajo, y la parte superior, quede levemente curvada.


Sobre esa parte curva, ponemos la masa de color rosa, sin que llegue a cubrir toda la masa, y tratar de afinar a los costados a lo largo.



Una vez hecho esto, sobre la masa rosa, ponemos otra tira de masa clara, y ahora sí encerramos el conjunto y hacemos rodar para que todo se una (sin hacer mucha presion)


Cortamos tajaditas y vemos que contenta están las caritas.





Las cocinamos en horno, cerca de 10 minutos a 170º , ir mirándolas para que no se tuesten tienen que quedar palidas.

8 comentarios :

  1. Me parecen MARAVILLOSAS y con tu paso a paso se ven facilísimas!
    Besos.

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  2. Que estupendo paso a paso ..me lo guardo en favoritos ..se ven fantasticas ..bsssMARIMI

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  3. Me ha encantado el paso a paso,como siempre genial!Un saludo.

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  4. Gracias!!!!! las voy a enlazar a mi blog!

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  5. esta receta también me gusta¡¡¡
    las galletas de cuadritos me han dejado de piedra¡¡
    eres genial
    Juna

    ResponderEliminar
  6. ¡Que chulada de galletas!
    me encantan todas tus recetas.
    Me estoy quedando alucinada.
    Besos.

    ResponderEliminar
  7. ¡Que chulada de galletas!
    me encantan todas tus recetas.
    Me estoy quedando alucinada.
    Besos.

    ResponderEliminar
  8. me encanto esta receta pero lo que quiero saber es como cuanto saldria en kg es que me gusto como para hacerlas pero necesitaria hacer muchas y quiero ver cuanto me costaria y cuanto en cantidad si me respondes te agradere mucho besos

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