Masa modeladora dulce

Cuando queremos modelar una figura para una tarta o pastel, de gran tamaño, tenemos un gran problema, porque si utilizamos demasiado fondant o pastillaje, este se podría llegar a resquebrajar al secarse, disminuir el tamaño, deformarse, y lo peor es su peso. Esta masa sirve para modelar y hacer figuras grandes, y despues forrarla con fondant o con cualquier otra cubierta. Es muy liviana, por lo tanto las figuras no pesan.

En estos momentos estoy haciendo una muñeca para decorar una tarta de cumpleaños, aprovecho para enseñarles la masa.


Es lo que sustituiría al telgopor, porexpan, corcho blanco, si queremos modelar algo sacado de un modelo de porcelana fría... viste que la técnica de modelado sirve para las dos, así que sustituimos el telgopor por esta masa y lo hacemos comestible.

Lo que vamos a necesitar es arroz inflado, puede tener chocolate como en mi caso, o natural, es lo que se come para desayuno, a veces vienen en cajas, otras en bolsitas. Necesitamos 6 tazas.


también necesitamos 280 gr de marsmallows, malvaviscos, nubes o espumitas, no importa el color.

y 3 cdas de mantequilla o margarina, la que tenga mejor sabor

Derretimos la mantequilla en una sarten amplia, el fuego moderado.

cuando se derrite, le agregamos la espumita cortada en trocitos si son grandes y dejamos en el fuego medio, hasta que se derrita



vamos removiendo, de repente se infla un poco, seguimos


hasta que se convierta así de ligero, casi liquido. Que el fuego no esté demasiado fuerte, para que no se queme, que puede llegar a tomar mal gusto.


le volcamos el arroz inflado


y mezclamos, se nos pueden formar unos hilos, eso está bien

hay que trabajar la masa en caliente, porque en cuanto se enfria se endurece

Podemos colocarlas en moldes,


hacer algo plano y recortar con cortantes


también modelar figuras con las manos, animalitos, conos, cilindros, etc....



se puede hacer un bloque grande, y despues tornear con un cuchillo, dándole la forma que querramos



faltaría forrarlo en mazapan, fondant, pasta de goma, o si los bañamos en chocolate, tenemos unos bombones riquisimos


Aquí les muestro la muñeca que estoy haciendo, cuando la termine, se las muestro en una proxima entrada



Aquí está la muñeca que les prometi mostrar terminada, Rapunzel.