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martes, 5 de julio de 2016

BB brownies sin harina y con frijoles negros


Son unos brownies completamente distintos a los que conoces. Es muy delicioso, húmedo, cremoso, suave, y están hechos sin harina. #singluten #gf  #sinlactosa #healty  son muy fáciles de hacer

Lo mas curioso es que se hacen con frijoles negros, los puedes comprar ya en lata, o cocerlos tu mismo. Si no quieres o no consigues frijoles, entonces usa garbanzos, o cualquier legumbre envasada o cocida sin sal ni condimentos. El sabor no se notará, ya que el chocolate es lo que manda.

Este es el video, si quieres puedes inscribirte en mi canal de youtube para estar al tanto de lo que voy subiendo

https://www.youtube.com/user/mabelme

Y este es el video de los brownies

https://youtu.be/tYMk43ZnBdA


Ingredientes

115 gr de mantequilla ( puedes sustituir por manteca vegetal si lo quieres sin lácteos)
100 gr chocolate
1 lata de frijoles o alubias negras 
25 gr cacao
90 gr de azúcar
2 huevos
esencia de vainilla
70 gr de nueces picadas
50 gr de azúcar glace o impalpable


Nota:
Los frijoles los puedes sustituir por cualquier otra legumbre
La mantequilla la puedes reemplazar por aceite de coco o manteca vegetal (crisco) o margarina


 1.-

En una cacerolita a fuego bajo, derrite el chocolate con la mantequilla

2.-

En una procesadora pon los huevos, el azúcar, el cacao, la esencia, y los frijoles sin líquido ( sin líquido pesan unos 225 gr)


procesa hasta convertirlo en una crema

3.-

Agrega la mantequilla derretida con el chocolate y vuelve a procesar

4.-

Por otro lado mezcla las nueces picadas, con el azúcar impalpable o glace

Nota: si no tienes azúcar glace o impalpable, entonces pon azúcar común, junto con los ingredientes del 1º procesado, en el punto 2 .-

y se lo incorporas a la mezcla de chocolate


5.-

Vuelca en un molde de 15 x 15 cm y en el fondo pon un papel de horno


 6.- Hornea a 170ºC durante 40 a 45 minutos


 la superficie te queda craquelada


 Deja enfriar y corta en porciones

Mira que húmedo y rico queda al cortarlo!


 Tibio y con helado, es lo mas rico que se inventó nunca!



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2 comentarios :

  1. Espectacular la receta Mabel. ¿pero cuantos gramos son de frijoles?

    ResponderEliminar
  2. Escurridos, es decir, sin liquido unos 220 gr aproximadamente

    ResponderEliminar

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