Buscar en el blog

Translate - Traductor

Buscador de recetas

martes, 23 de febrero de 2016

Queso vegano tipo muzzarella


Este queso, como se darán cuenta por el nombre, no lleva ningún producto derivado animal. El sabor es bastante similar a la muzzarella, y nadie se dará cuenta que no es la original.

Se la dí a probar a mi hijo, en una pizzeta y le encantó, si le llego a decir de que esta hecha, no la hubiera comido

La hice con ingredientes que se consiguen, sin cosas extrañas. La textura es blanda, pero si la quieres mas consistente, le puedes quitar líquido, o agregar un poco mas de almidón de mandioca o yuca, para darle mas textura

Este es el video, luego las fotos y la receta paso a paso. No dejes de ver los videos, porque ayudan mucho a la hora de dudas.

https://youtu.be/VrQMNni78eo




Ingredientes

100 gr de yuca o mandioca cocida (yo compré la congelada)
100 gr de alubias blancas o porotos envasados (o los cocinas tu mismo)
sal
20 gr de almidón de mandioca
20 gr de avena en copos
sal
15 gotas de vinagre
35 ml aceite


1.- Primero cocina la yuca mas o menos media hora


2.- toma 100 gr del agua donde cocinaste la yuca, y fría, y le agregas la avena, la dejas unos 20 minutos, moviendo cada tanto, para que se forme una especie de leche



la cuelas, y exprimes bien, ya que aporta sabor



la avena que queda en el colador no la vamos a usar, la deshechamos


3.-
Mezcla la leche, con la yuca en trocitos, las alubias, el almidón, sal, vinagre




y procesa bien fino, con una minipimer o con una licuadora


 se va a espesar así



me olvidé el aceite! no importa, se lo ponemos después


 4.-
Llevar al fuego y cocinarla hasta que se forme gomosa, mas o menos unos 10 minutos a fuego suave y revolviendo continuamente


5.- La meto en un molde aceitado, a mi me dió para 2 moldecitos, tipo flan


aprieto y golpeo el molde contra la mesa para que se asiente bien, tapo con un film, y dejo enfriar


Una vez bien frio, si lo puedes dejar toda la noche, mejor, yo lo saque apenas se enfrió. Le despegas los bordes, y lo desmoldas


Lo probamos?

Hice una pizzeta y le puse el queso y un poco de orégano


cuando sale del horno, el queso está blandito, y aprovecho para esparcirlo un poco mas


queda buenisimoooo






Pin It 


NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees. Mas 


 Imprimela!!!

  Print Friendly and PDFPrint Friendly and PDF
SI QUIEREN SEGUIR LAS NOVEDADES DE MIS RECETAS POR FACEBOOK, ENTREN AQUÍ. Y CLICKEEN EN EL BOTÓN DE “ME GUSTA” ¡GRACIAS”

8 comentarios :

  1. Y estos ingredientes se pueden encontrar fácilmente?

    ResponderEliminar
  2. Y estos ingredientes se pueden encontrar fácilmente?

    ResponderEliminar
  3. si, yo encontré todo en el supermercado, la yuca congelada en congelados (también hay fresca en la parte de verduleria), la avena donde están los productos de desayuno o de dieta(copos de maiz), y el almidón de mandioca o yuca, en la parte de productos extranjeros (latinos), las alubias, donde están las conservas de legumbres . De cualquier manera en las dieteticas de última, hay. Pero claro, todo depende del país donde vivas, yo estoy en España.

    ResponderEliminar
  4. Sos una genia Mabel !!! Me encanta cuando haces recetas veganas. Estoy en el norte de Argentina hay mucha mandioca por aca. Muchas gracias por compartir tu receta !!!

    ResponderEliminar
  5. Puedo sustituir el almidón por fécula de maíz?

    ResponderEliminar
  6. Nina. Se podria. El tema que la fecula de maiz da un poco de sabor .Podria ser tambien almidon de patata

    ResponderEliminar
  7. Nina. Se podria. El tema que la fecula de maiz da un poco de sabor .Podria ser tambien almidon de patata

    ResponderEliminar
  8. Gracias! Voy a intentar a ver que tal sale

    ResponderEliminar

Tus comentarios me ayudan mucho para seguir. Cuando hagas uno, te devolveré la visita a tu blog. Si tienes una consulta, te la contestaré aquí inmediatamente, si estoy conectada.
Agradezco mucho los premios, porque sé que es un reconocimiento a mi blog, pero prefiero no participar. Muchas gracías!!!

Comparte

Pin It
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

© Pasteles de colores , AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena