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martes, 1 de abril de 2014

Gelatina de colores

Estas gelatinas me las encargaron para el cumpleaños de Pedrito. Son muy fáciles de hacer, pero hay que tener en cuenta algunos detalles.

El factor tiempo es primordial, ya que se debe dejar enfriar muy bien cada color para agregar el otro. Otro detalle, es el sangrado, es decir que cada color no se mezcle con el anterior, formando una nube, y finalmente el tema de medir cada cantidad de color para que las rayas sean iguales.

Así quedó en el expositor, era una fiesta de super heroes. Despues les voy a mostrar mas detalles de cómo estaba decorada la fiesta.


Ahora les dejo el video, si bien es explicativo, es mejor guiarse por las fotos y las explicaciones escritas que doy, ya que es mas explícito

http://youtu.be/74jqJEWI0HQ






Ingredientes:

Gelatina de color azul, yo usé berry blue de Jello
Gelatina de color roja (sabor fresa)
Gelatina decolor amarillo,  sabor limón o piña
Gelatina sin sabor 15 gr
Leche condensada 400 gr

El tema con las cantidades es relativo a la cantidad de vasitos que quieras hacer, Mide el volumen de tu vasito, pero quita un poco, para que la gelatina no llegue hasta el borde. Luego lo multiplicas por la cantidad de vasos que quieres hacer.

EJEMPLO:

Vamos a poner cualquier valor, sólo para ejemplo, un numero redondo, 110



El vaso de ejemplo mide 110 ml  (puedes pesar el agua de adentro que es el mismo valor en gramos, o bien medirlo en jarra medidora)  Como le vamos a dejar un espacio, quitamos 10 ml, PARA ESTE EJEMPLO, con lo que nos quedarían 100


si cada vasito tiene 100 ml, lo multiplicas por la cantidad de vasos que quieres hacer.

Vamos a suponer que quieres 10 vasitos, entonces serían  100 ml x 10 = 1000 ml como cantidad de liquido total
 

Ahora sabemos que son 5 colores que vamos a colocar, así que divimos el total (1000) por la cantidad de colores

1000 / 5 = 200

Por lo que necesitarías para este caso, 200 ml  de gelatina preparada de cada color.

200 de azul
200 de blanco
200 de amarillo
200 de blanco
200 de rojo

Si los vasitos son como los míos, con una forma cónica es un poco mas complicado, elige vasitos redondos o cuadrados, así te es mas fácil, todos los colores van a ser de la misma cantidad.

En mis vasitos tuve que medir uno por uno cada color, ayudándome de marcar líneas, y después con una jeringa, ir midiendo cuánto medía cada color, para poner la cantidad exacta. Las medidas iban variando de 2 en 2,  o sea 12ml,14ml,16ml,18ml, 20ml,  comenzando por el color azul que era 12.


Una vez que compraste la gelatina que necesitas, la vas preparando,  como indica el envase

con la ayuda de una jeringa, mide la cantidad de gelatina de ese color, y la colocas en los vasitos

Llevas los vasitos al frigorífico, para que vayan solidificando.

En el momento que los metes en el frigorífico, vas preparando el siguiente color. Después del azul, venía el blanco

Se prepara así, aquí les muestro, que para 15 gr de gelatina, me rindió 880 ml de gelatina, así que si necesitas menos, prepara la mitad, o lo que necesites,


Se coloca 15 gr de gelatina sin sabor, con 120 ml de agua fria, y la dejamos que se hidrate, unos 5 minutos mas o menos

después le agregamos 360 ml de  agua hirviendo y finalmente los 400 gr de leche condensada


IMPORTANTE!!!!!

1º Dejar enfriar muy bien el color anterior antes de colocar el nuevo
2º El color nuevo debe estar frío a temperatura ambiente, no debe estar caliente ni tibio, porque sino hará que el color de abajo se licue

Con una jeringa, con la medida justa, coloco la gelatina blanca y a temperatura ambiente, sobre la azul, y así se forma la segunda raya de color


Con los demás colores hacemos exactamente lo mismo, es decir, metemos media hora en el refrigerador el vasito, y enseguida preparamos el color siguiente y lo dejamos a temperatura ambiente para que se vaya enfriando, así cuando ya esté endurecida la gelatina, tenemos el color siguiente a punto, para ponerlo encima

Si vas a hacer varios, desocupa un estante del firgorífico. Otra cosa a tener en cuenta, es que la superficie sea bien lisa, bien horizontal, sino los vasitos, se quedan con la gelatina torcida


Y nada mas!!! espero que los hagan y les queden lindos como estos!!!


Les muestro alguna de las fotos que pude sacar en el cumpleaños, aunque era mucho mas grande que lo que muestro, era en un salón.
 La decoradora y surtidora de materiales de decoración se llama Coro, como mucha gente me pregunta, les dejo su teléfono por si quieren hacerles alguna consulta 619722310, es la mejor decoradora de España, una de las pioneras en esto de decoraciones infantiles. Ella trabaja en un círculo de animacion de fiestas, por lo que si necesitan saber de catering, animaciones infantiles, etc. les puede ayudar.

No se pierdan detalles de la ambientación, figuras tridimensionales, columnas de globos, las paredes decoradas ...




Este edificio era enorme!!! hecho en madera, y era la piñata!!! impresionaba verlo, lleno de espejitos de colores

Mis vasitos de gelatina!


Los adultos vestidos como superheroes.  Me faltaban los animadores, que iban vestidos con los trajes tipicos, en otra ocasión ya les sacaré fotos.




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NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees. Mas 


 Imprimela!!!

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http://lh3.ggpht.com/

5 comentarios :

  1. Mabel me has dejado anonadada...vaya explosión de colorido y diversión ¡¡¡ Con tu permiso tomo nota y te felicito.Saludos

    ResponderEliminar
  2. Tienen un colorido maravilloso. La verdad es que resultan muy vistosas.

    Un beso,

    ResponderEliminar
  3. me has impresionada con esa pedazo de explicacion te han quedado preciosos esos vasitos y con esa explicacion tienen que salir si o si


    ¡¡besos¡¡

    ResponderEliminar
  4. Muchas gracias por el video y las explicaciones, vaya trabajo mas espectacular, te ha quedado genial todo, que cantidad de chuche y de todo. Bs.

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  5. lo dicho estan de infarto, gracias por compartir con nosotras cada detalle eres un amor Bendiciones

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