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martes, 2 de julio de 2013

Salteado de pollo oriental Tipo Vip's



Vip's es una cadena de comida, tipo rápida, la carta ofrece comida para toda la familia. Mi preferido es el salteado oriental, a veces como ensaladas o sandwiches.

Hoy les voy a mostrar cómo hacerlo en casa

Primero cortamos dos pechugas de pollo en trocitos, lo espolvoreamos con sal pimienta y maizena




lo freimos hasta que este dorado, sacamos del aceite y reservamos


en una cazuela mezclamos, si no tienes alguno de los ingredientes, no se lo pongas, o revisa en tu frigorífico e inventa algo, si es de color marron o rojo... te sirve!

4 cdas de ketchup, 
1 cda de aceto balsamico, 
1 cda de pimenton, 
1 cdita de jengibre molido, (o 1/4 cdita pimienta)
2 cdas de azucar morena, (o blanca)
2 cdas de salsa barbacoa, (o salsa brava)
1 cda de salsa de soja, 
ajo picado 
y mezclamos



agregamos el pollo



mezclamos




tambien 1/2 taza de anacardos (castañas de caju) y dejamos a baja temperatura para que se caramelice un poco.




freimos un poco de pimiento y cebolla, y le agregamos un poquito de caldo




cocinamos al dente unos brocolis, al vapor , hervidos o 4 minutos en microondas cubiertos con un film, o en una bolsita para microondas




para el arroz, usa el que tengas, calcula 1 pocillo de café por persona, yo use arroz basmati, que viene en bolsitas individuales y se cocinan en 12 minutos, tu cocina el que tengas los 20 minutos de rigor.



una vez que se cocino el arroz, levanto la bolsita y dejo escurrir el agua




Sirvo el arroz coloco la cebolla con el pimiento por encima, ramitas de brocoli y el pollo caramelizado con los anacardos por encima.





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NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees. Mas 


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3 comentarios :

  1. mabelll, donde consigues ese arroz en bolsitas individuales? por auqi no lo he visto nunca, en que sitio lo puedo encontrar?

    Saludos.

    ResponderEliminar
  2. Mi plato favorito de Vips también es el salteado oriental, lo pido siempre!! Eso y mi batido de chocolate de postre jejeje. La verdad es que tu receta tiene muy buena pinta, lo malo es que entre unas cosas y otras casi no tengo tiempo para cocinar cosas tan elaboradas, así que prefiero ir al restaurante, así me lo sirven y ya está jejeje. Además, ahora tienen una promo muy buena, te descuentan 10 euros por cada 30 que consumes, así que sale super bien de precio. Os dejo el link por si os interesa ;) https://www.facebook.com/vips/app_167524273432342

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