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jueves, 6 de septiembre de 2012

Scones sin huevo



Son tan suaves y hojaldrados, que se deshacen en la boca


Para hacerlos puse los ingredientes dentro de una bolsita


200 gr de harina

2 cditas de polvo para hornear (Royal)

1 cdita de bicarbonato

1 cda de azucar

1/2 cdita de sal



y mezcle bien todos los ingredientes secos



aparte tengo 125 gr de mantequilla fria cortada en cubitos






la meto dentro de la bolsita, y aplasto la mantequilla con los dedos, para que se integre mas o menos a la mezcla




aparte tengo 100 cc de leche con un chorrito de zumo de limon, o bien puede ser yogur, o mejor aún, el suero de la ricotta



volcamos la mezcla sobre la mesa, le incorporamos de a poco la leche agria, y sin amasar, unimos los ingredientes aplastando





una vez formada la masa, la estiramos y cortamos circulos, Acuerdate, no tienes que amasar, sino aplastar los grumos para que se unan y así se forma la masa.



ponemos sobre placa pincelamos con leche y cocinamos a 180º hasta que se doren



aqui estan...bueno, estaban...




NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees.

2 comentarios :

  1. que buenos tienen que estar¡¡¡¡¡

    ResponderEliminar
  2. Hola Mabel que buena la receta sin huevo!A la tarde la pruebo y veo que tal me salen,cariños.

    ResponderEliminar

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