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jueves, 23 de febrero de 2012

Galletitas con papel transfer

Hace un mes, mi amiga María me regaló papel para transfer para galletas, y un par de moldes. Como verán en la foto, las galletas tienen una abertura, esa abertura es para que las podamos colgar en una taza a modo de decoración


empezamos con la masa,

mezclamos
250 gr de harina
100 gr de harina de almendras
80 gr de azucar glase o impalpable

200 gr de mantequilla cortada en cubos

procesamos


y se convierte en una arenilla


agregamos 2 yemas, y esencia de vainilla


volvemos a procesar para formar la masa.


Como iba a hacer estas galletas con transfer, se me ocurrió, que para hacerlas mas blancas, colocarle un poco de colorante blanco. Tomar la masa y dejar descansar en el refrigerador media hora.


estiramos la masa de 1/2 cm aproximadamente y cortamos con los cortantes. Si quieres hacerlas con ese agujerito, pero no tienes este cortante, usa el que tengas, y después le quitas un trocito como el que se ve en la foto.




el papel para transfer, es como un papel cebolla, o de horno, o manteca, que tiene un dibujo, de un lado es mas brillante que del otro.


debemos colocar el brillante hacia arriba

colocamos las galletas encima del papel con dibujos, y con cuidado, las aplastamos apenas, para que se adhieran bien, pero no la deformes!

Llevamos la placa al frigorífico, con las galletas, y las dejamos media hora.


luego al horno a 170ºC durante 12 a 14 minutos, controla que no se doren.

Cuando las despegamos, del lado que estaba tocando el papel, se ve así. Decoradas automáticamente!


Gracias María!!!!

12 comentarios :

  1. Preciosas!
    Un regalo muy bueno.
    Besos.

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    Respuestas
    1. Gracias Thermo! la verdad que si, me gusta probar cosas nuevas. Un besote!

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  2. Nunca utilicé el transfer,m pero ahora si que me apetece, con lo bien explicadito que me lo dejaste...Besos

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    Respuestas
    1. Marien, fijate que no sea de plastico el papel, que ese es para bombones, no se pueden hornear, tienen que ser para horno. Un beso!

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  3. Dónde se puede comprar el papel transfer?????

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    Respuestas
    1. Montse, Mi amiga lo compra por internet, a una web francesa, scrapcooking o algo así.

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  4. Que bonitos estos transferss y las galletas ricas ricas
    Bsss

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  5. Se ven GENIALES!!! Estoy segura de que son DELICIOSAS también!!! Es la primera vez que veo una receta aplicando esta técnica!!! Está MUY BUENA!!!

    Muchas gracias!!!

    Besos!!!

    **Dama Nilo**

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  6. son preciosas!!
    dan un toque sofisticado si tienes una visita a media tarde para tomar el café, me apunto mentalmente la idea...!! jejeje
    por cierto, de dónde has sacado unos tranfers tan bonitos?? todos los que he visto son bastante feos...

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  7. Me encantan, te han quedado de lujo. Con tu permiso me llevo la recetita, porque tengo esos mismo transfer, solo una pregunta, la mantequilla es a temperatura ambiente o fría. Besos, bombón.

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    Respuestas
    1. Hola Ma Carmen! Está a temperatura ambiente la mantequilla. Despues paso por tu blog a verlos! Un beso guapa!

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  8. Muy aplicativo el tutorial, publicado mabel papel transfer destinado a productos comestibles,
    si es interes adjunto informacion de una web que comercializa papel transfer para productos textiles
    adjunto informacion : http://www.polosnet.com/
    saludos mabel
    manos a la obra con papel transfer

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